Abbraccio culinária italiana com aconchego

redacao 13 de abril de 2016 0

Foto: Divulgação

O CONCEITO, INSPIRADO NA REDE AMERICANA CARRABA’S, CHEGOU AO PAÍS EM 2015 COM A PROPOSTA DE OFERECER O QUE HÁ DE MELHOR NA CULINÁRIA ITALIANA COM UM TOQUE CONTEMPORÂNEO, UNINDO TRADIÇÃO E MODERNIDADE…

Acaba de ser inaugurada no Shopping Anália Franco uma unidade do conceituado Abbraccio Cucina Italiana, que possuía três unidades no Brasil, primeiro país a receber o restaurante no mundo depois dos Estados Unidos.
O conceito, inspirado na rede americana Carraba’s, chegou ao País em 2015 com a proposta de oferecer o que há de melhor na culinária italiana com um toque contemporâneo, unindo tradição e modernidade em uma experiência sensorial que envolve o paladar de forma vibrante. Além disso, traz a cozinha aberta, que permite aos clientes acompanharem o preparo de seus pratos.
Apesar da temática italiana, trata-se de uma rede do grupo norte-americano Bloomin’ Brands que, com sede em Tampa, na Flórida, é uma das maiores empresas de restaurantes casuais do mundo, com cerca de 90 mil colaboradores e mais de 1.400 restaurantes em 20 países. A companhia é detentora de várias marcas, dentre elas, o Outback Steakhouse.

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“A personalidade do sabor é a alma do restaurante. Por isso, as tradicionais receitas da família italiana fundadora da rede nos EUA estão presentes no cardápio e são apresentadas com um toque inovador, preparadas com os mais puros e frescos ingredientes”, revela Rafael Spósito, sócio-proprietário da unidade Anália Franco. Segundo ele, “nosso propósito é trazer a receptividade italiana para o restaurante. Todos os clientes do Abbraccio são recebidos com o tradicional pão da família italiana acompanhado de um azeite extravirgem. O pão, servido quentinho, apresenta crocância exterior e textura interna macia. O azeite é misturado com oito ervas e temperos especiais,” prossegue.
Massas, bruschettas, pizza estilo romana, linguiça tipo italiana, além dos clássicos molhos Pomodoro e Alfredo são algumas das delícias encontradas no cardápio. Além disso, alguns ingredientes surpreendem o paladar dos clientes, pois não são comuns no mercado brasileiro. Vieiras, mexilhões e alguns dos queijos utilizados nas receitas são importados para garantir o sabor único dos pratos. Também é apresentado aos clientes um molho de manteiga com limão siciliano que garante um sabor muito autêntico às receitas.

Foto: Antonio Carlos Carreiro

OS CARROS-CHEFES
Embora os Amici, atendentes do restaurante, sejam um grande diferencial do restaurante, pela forma acolhedora como atendem os clientes, é a gastronomia mesmo que garante a satisfação total.  Uma das entradas mais pedidas é o Arancini, feito de bolinhos empanados de risoto com linguiça tipo italiana e pimentões, servidos com o clássico molho marinara da casa (R$ 30,25), servindo duas pessoas. Como pratos principais, o Fettucine Abbraccio, feito ao molho Alfredo com tiras de frango grelhado ou camarões salteados, cogumelos, ervilhas e pecorino romano (Frango – R$ 48,00 | Camarões – R$ 58,00), que serve bem uma pessoa, se destaca, assim como o Filetto Parmigiano, filé mignon empanado, gratinado com queijos mozzarella, pecorino romano e de cabra, ao molho marinara (R$ 48,00 ), também serve uma pessoa. Na lista das sobremesas, a dica é o
Tiramisu, feito com biscoitos tipo italiano embebidos em café com licor de Amaretto, camadas de creme de mascarpone com rum e licor de café, cobertos com raspas de chocolate meio-amargo (R$ 24,50), serve uma pessoa.
O Abbraccio conta ainda com uma carta de vinhos democrática e uma deliciosa lista de caipirinhas e drinques, como o Aperol Spritz. As tradicionais sangrias italianas também estão disponíveis em duas versões: frutas cítricas e frutas vermelhas, que podem ser servidas na versão taça (R$ 19,50) e em jarra de 1 litro (R$ 49,25).

Foto: Antonio Carlos Carreiro

“O Abbraccio Anália Franco marca uma nova fase para a empresa, pois além de ser a primeira unidade inaugurada em 2016, é a primeira unidade fora da zona sul da cidade de São Paulo. O público da região do Anália Franco tem raízes italianas muito fortes, além de manter a tradição com a região. O público regional entendeu a nossa proposta e vem nos recebendo muito bem. Nós viemos para transformar o comum em extraordinário e para proporcionar momentos espetaculares para os nossos clientes”, finaliza Rafael Spósito.

Serviço:
Abbraccio Shopping Anália Franco: Av. Regente Feijó, 1739, Piso Lírio – Tatuapé – Tels.: (11) 2672-5032 / 2671-1429 – Horários de Func.: Segunda a quinta-feira, das 12h às 23h. Sexta-feira, sábado e feriados, das 12h à 00h. Domingo, das 12h às 22h. Ore Felici: Das 17h30 às 20h (de segunda a sexta, exceto feriados), 50% de desconto nas bebidas alcóolicas, exceto vinhos, garrafas e cervejas importadas.

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